秦伟伟兰州牛肉面品牌创始人秦伟则进一步解释道，“街边店一碗售价19元的牛肉面，其成本大约在7元左右，商场店一碗26...

入夏之后，因为“黄瓜”被罚款的新闻又又又上热搜了？近日，多家餐饮小吃店因售卖拍黄瓜、拌凉皮被罚的消息冲上热搜。市场...

兰州牛肉面行业专业人士秦伟从事餐饮工作近二十年，据他了解，国内具备凉菜间的餐饮企业不到十分之一，快餐及小吃普遍性不...

在秦伟看来，资本的进入，极大推动了牛肉拉面的产业升级。“为什么这一波的资本热在选择企业的时候，没有选择兰州的，也没...

兰州人的1天是从一碗牛肉面开始的。在兰州的大街上，向任意一个方向行走，不出10分钟，大概率会找到一家牛肉面馆，这就...

兰州牛肉面行业人士秦伟告诉记者，兰州牛肉面也有协会，名称为兰州牛肉拉面行业协会，兰州牛肉拉面商标属于兰州市商业联合...